Noticias
Esta es la receta para convertir cualquier escéptico de coles de Bruselas

Esta es la receta para convertir cualquier escéptico de coles de Bruselas

  1. Inicio Chevron Right
  2. Cómo Tos Chevron tiene razón
  3. Esto es los Receta para convertir cualquier escéptico de las coles de Bruselas

Esto es los Receta para convertir cualquier escéptico de las coles de Bruselas

PorInStyle Staff Nov 04, 2015 @ 4:00 pm Pin Puntos suspensivos de FB Más Twitter Mail Correo electrónico iphone Enviar mensaje de texto Imprimir Brussels Sprouts with Bacon, Balsamic & Lemon Gentl & Hyers

Las coles de Bruselas son uno de los platos más demandados del chef Travis Letts en su restaurante rústico y elegante de Los Ángeles, Gjelina, que prepara 400 porciones por semana. Entonces, naturalmente, pensamos en él mientras contemplamos qué lados servir en la cena de Acción de Gracias. Afortunadamente, nos proporcionó su receta favorita, cubierta con trozos de tocino, vinagre balsámico y jugo de limón. 'Busque brotes pequeños, apretados y muy frescos', le dice De moda. 'Son más dulces y fáciles de cocinar que las versiones más grandes que han estado sentadas por mucho tiempo'. Sigue leyendo para la receta.

RELACIONADO: Prepárese para el Día de Acción de Gracias con la receta del chef Travis Letts Turkey



Coles de Bruselas con tocino, balsámico y limón

Sirve: 6

jennifer fisher nyc

Ingredientes

6 rebanadas de tocino de corte grueso, cortadas en trozos de una pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
2 libras de coles de Bruselas pequeñas, reducidas a la mitad
1/3 oz de sal y pimienta
1 taza de jugo de limón fresco
3 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de hojas de tomillo

Relacionado: Nuestras recetas de otoño favoritas

Direcciones

1. En una sartén grande de hierro fundido, cocine el tocino a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado pero no crujiente, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a las toallas de papel para drenar.
2. Quite la grasa de la sartén; calentar 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue la mitad de las coles de Bruselas, cortadas hacia abajo; Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego moderadamente alto hasta que esté muy dorado en el fondo, de 3 a 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiéralo a un plato. Repita con el resto del aceite de oliva y las coles de Bruselas.
3. Regrese todas las coles de Bruselas a la sartén. Agregue una taza de agua, cubra y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.
4. Agregue el tocino, el jugo de limón y el ajo; cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el vinagre; Condimentar con sal y pimienta.
5. Transfiera a un tazón para servir, adorne con tomillo y sirva.

Anuncio