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Por qué tu próxima cena debe incluir estos champiñones rellenos de salchicha

Por qué tu próxima cena debe incluir estos champiñones rellenos de salchicha

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Por qué tu próxima cena debe incluir estos champiñones rellenos de salchicha

PorInStyle Staff 19 de septiembre de 2014 a la 1:30 p. M. Puntos suspensivos de FB Más Twitter Correo electrónico Correo electrónico iphone Enviar mensaje de texto Imprimir Sausage-Stuffed Mushrooms Tocino Quentin

¿Estás buscando la manera perfecta de comenzar tu próxima fiesta de otoño? Prueba estos champiñones rellenos de salchicha de Red alimentaria Star Ina Garten, que soñó con estos deliciosos aperitivos rellenos de migas de pan, salchichas y queso mascarpone. Puede prepararlos el día anterior y luego ponerlos en el horno justo antes de que lleguen los invitados. Sigue leyendo para la receta.

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Sirve: 6-8 personas

Ingredientes:

16 champiñones blancos extra grandes, tapas y tallos separados

5 cucharadas de aceite de oliva, dividido

2 cucharadas de Marsala, un vino fortificado de Sicilia, o jerez medio seco

lb de salchicha italiana dulce, sin envolturas

taza de cebollín picado, partes blancas y verdes

2 cucharaditas de ajo picado

1 cucharadita de sal kosher

uñas de fin de año

cucharadita de pimienta negra recién molida

2/3 taza de panko (hojuelas de pan seco japonés)

5 oz de queso mascarpone italiano

1/3 taza de parmesano recién rallado

2 cucharadas de perejil fresco picado

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 325F.

2. Recorte los tallos de los hongos y córtelos finamente. Dejar de lado.

3. Coloque las tapas de champiñones en un tazón poco profundo y mezcle con 3 cucharadas de aceite de oliva y Marsala o jerez. Dejar de lado.

4. Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la salchicha, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocine la salchicha 83 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las migas de panko y revuelva para combinar. Finalmente, revuelva en mascarpone y continúe cocinando hasta que se derrita y haga la mezcla cremosa.

5. Apague el fuego, agregue el queso parmesano y el perejil; Sazone al gusto. Enfriar un poco.

6. Llene cada hongo generosamente con la mezcla de salchichas.

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7. Coloque los champiñones en una fuente para horno lo suficientemente grande como para que quepan bien.

8. Hornee 50 minutos, hasta que el relleno esté dorado y crujiente.

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